原材料をしっかりチェック♪
今日は購入品のお話
調味料を購入する際のポイント
実は、有機とかよりも裏の顔です。
基本的に食べ物だけが記載されているものを
購入します。
今回の事例は醤油です。
このお醤油は、大豆・小麦・塩のみです。
他のお醤油では、アルコールが入っていたり
脱脂大豆を使ってたり
余計なモノが入ってたり。
結構、色々あるんです。
裏の原材料をしっかり見て選びます。
お値段的に、数十円~百数十円の差だったりします。
なので、本当にしっかり見て
購入することをオススメします。
外食って、何が入っているか解らない。
だから、家で食べるものくらい
ちゃんとしたものにしたい。
だけど、無農薬のお野菜だったり
オーガニックで育てた畜産だったり
そういうものを購入できる人は是非♪
って思うけど、庶民の私には難しい。
だけど、調味料は、1回買ったら
そんなスグに購入しないでしょ?!
その上、毎食使ったりします。
なのに、数十円程度の差となれば
イイモノを選んで、毎食使って行きたい。
そういう考えで選んで購入してます。
麺つゆを買わない私は
みりん:醤油を1:1で合わせたカエシを作ります。
みりんを煮切って、醤油を入れて
再び沸騰したら出来上がり。
これを、出汁で割ると麺つゆです。
出汁は、足が速いですが、
カエシは醤油とみりんだけ+煮切ってるので
日保ちします。
なので、多めに作って冷蔵庫で保存可能です。
美味しく出来るのでオススメです。