StudioTsunakoism
代表:つなこ

tsunako03

幼い頃から【美味しい】ものが大好き♪
特に美味しいと思っていたのは、【手作りのメニュー】
そこから【作る】ことにも興味を覚えた。
初めての調理は【目玉焼き】
「美味しいっ!」の一言が、
最高の勲章】なのは今も変わらず。

社会人になり、 一人暮らしになることから
自分だけのお城(キッチン)で、
もっと手作りを楽しもうと夢は色々膨らんでいました。

しかし、初めての社会人は、
初女性技術者としての入社。
男女平等が謳われ始めた頃
技術職プラス雑用に、心も身体もボロボロ
追い討ちでプライベートにも問題が。。。

心に余裕が無くなると
手作りどころではなく、

外食やお惣菜購入ばかりの生活が続き、

いつしか、「美味しいもの」から「何かを満たすもの」
ストレスで一気に太り、
体調も悪くなって、会社も退社。

気分転換にと近くにOPENした
お教室の体験レッスンは、
「手ごねでパンを作ろう!」
一人では膨らまなかったパンが見事に膨らんだ。
気分転換どころか感動!!ちょっと気分も上がりました。

『こんな感動を与えられるパン教師ってイイな』

これが、パンとの出逢いでした。

パン教室を転々としながら、
技術やスキルを磨く中で、
今の尊敬するパンの師匠と出逢い、
「パンづくり」だけではなく、
心の在り方の重要性も教えてくださっていました。

無職になっても、残業続きでヘトヘトでも
パン教室に通うことだけは辞めませんでした。

なぜだろう?と考え、自分と向き合うことで、
私は、パン教室に 技術はもちろんですが、
【心の満足感】を求めていたんだと解りました。
唯一のオアシスだったのです。

そのため、師のオリジナルレッスンがことのほか
気に入って、 私も師のオリジナルレッスンのような
パン教室を っとパン教室を立ち上げます。

しかし、私の軸をなかなか見つけられず、
技術に拘ったパン教室や健康志向パン教室に走ったり
試行錯誤しました。

失敗を繰り返しては向き合うことで 、
私が提供したい
という、軸がやっと見つかった。

食卓に手作りの品々を並べ、
心からの笑顔があふれる食卓を体験したら、
アナタも心の【満足感】【安心感】
手に入れられると想っています。

パン作りは、
ある種の【作り置きメニュー】です。
忙しいアナタも慣れてしまえば、
隙間時間を利用しながら作ることが出来るメニュー。
また、主食にもデザートにもなるのも魅力の一つ。

さらに、「ひしお」「甘麹」など、
自家製調味料類【菌活】メニューに
ご興味ある方がとても多いことがわかり、
自家製調味料レッスンも計画中!

作り置きしやすいメニューや、
カラダが喜ぶメニュー
ココロが喜ぶメニューなど、
皆さんで作って
皆さんで試食し、
【満足感】【安心感】
生み出したいと想います。

【パン】【自家製】【食】【健康】
に興味のある方はぜひ、
レッスンでお待ちしております!

どうぞ、よろしくお願いします。