StudioTsunakoism
実穂 つなこ(まほ つなこ)

tsunako03

幼い頃から「美味しい」ものが大好き。
特に美味しいと思っていたのは、【手仕事食】
そこから【作る】ことにも興味を覚えました。
初めての調理は【目玉焼き】でした。
「美味しいっ!」の一言が、
最高の勲章】なのは相変わらずです。

社会人になり、 一人暮らしをして、
自分だけのお城(キッチン)で、
もっと手作りを楽しもうとしていました。

しかし、初めての社会人は、
初女性技術者としての入社です。
男女平等が謳われ始めた頃
技術職プラス雑用に、心も身体もボロボロ
追い討ちでプライベートにも問題が。。。
手作りどころではなく、

「ファストフードのモノ」
「コンビニのモノ」

ばかりの生活が続き、
いつしか、「美味しいもの」から「満たすもの」
ストレスで一気に太り、
体調も悪くなって、会社も退社。

気分転換にと近くにOPENした
お教室の体験レッスンは、
「手ごねでパンを作ろう!」
あんなに膨らまなかったパンが見事に膨らんだ。
気分転換どころか感動!!ちょっと癒されました。

『こんな感動を与えられるパン教師ってイイな』

これが、パンとの出逢いでした。

パン教室を転々としながら、
技術やスキルを磨く中で、
今の尊敬するパンの師匠と出逢い、
「パンづくり」だけではなく、
食卓を囲む重要性も教えてくださっていました。

無職になっても、残業続きでヘトヘトでも
パン教室に通うことだけは辞めませんでした。

なぜだろう?と考え、自分と向き合うことで、
私は、パン教室に 技術はもちろんですが、
【癒し】を求めていたんだと解りました。
唯一のオアシスだったのです。

そのため、師のオリジナルレッスンがことの外気に入って、
私も師のオリジナルレッスンのようなパン教室を
っとパン教室を立ち上げます。

しかし、私の軸をなかなか見つけられず、
技術に拘ったパン教室や健康志向パン教室に走ったり
試行錯誤しました。

失敗を繰り返しては向き合うことで 、
私がオアシスを提供したい
という、軸がやっと見つかり、決まりました。

食卓に手作りの品々を並べ、
心からの笑顔があふれる食卓を体験したら、
アナタも心の健康である【癒し】【活力】
手に入れられると想っています。

パン作りは癒しであり、
ある種の【作り置きメニュー】です。
忙しいアナタも慣れてしまえば、
隙間時間を利用しながら作ることが出来るメニューです。
また、主食にもデザートにもなるのも魅力の一つです。

さらに、「ひしお」「甘麹」など、
自家製調味料類【菌活】メニューに
ご興味ある方がとても多いことがわかり、
自家製調味料レッスンを決意!

作り置きしやすいメニューや、
カラダが喜ぶメニューなど、皆さんで作って
皆さんで試食し、【癒し】【活力】
生み出したいと想います。

【パン】【自家製】【食】【健康】
に興味のある方はぜひ、
レッスンでお待ちしております!

どうぞ、よろしくお願いします。

【StudioTsunakoismからのお知らせ】

現在、再構築中のためお休みしております。
秋頃を目処に、リニューアル情報をお伝えします。
しばらく、実穂つなこのお話にお付き合いください。