今までも言ってくれてたのに受け取れなかった

久しぶりの花火大会
3年ぶり(？)の開催らしい。
今回は、コース風にするから
パンを焼いてきてとお願いされて
久しぶりに焼きました。

ただ、途中、コロナにかかっちゃって
自家製酵母を作る時間が無かった。
ワンチャン出来るかもって
一応作って見たけど、間に合わなかった。
なので、中途半端な酵母液を使って
ポーリッシュ作り。
酵母になってないから
ドライイースト少量使った。

自家製酵母ほどでは無いけど
まぁまぁ、上手く出来たんじゃない？！
って感じだったので

報告がてら焼き上がりの写真を送って
話の流れから軽井沢のSAWAMURAっていう
パン屋さんがお気に入りだと
教えて貰ったので、
どんなパンか気になって買ってみた。

シンプルなパン
バケット
チャバタ
パン・コンプレ(だったかな？)
フォカッチャ
クロワッサン
を購入

私のチョイスを見て
選ぶものが違うと言われた。
確かに…品定で買うから
お惣菜パンや菓子パンは買わない。

生地が美味しいかどうかが判断材料になる。

米が好きって人は、白米を重んじるのと一緒で
パンを吟味するんだもの
生地の良し悪しが解りやすいパンを選ぶのが
普通じゃない？！
なんて思ってたけど…

世の中
「有名なパンを買ってる私」
が好きな人が多いのも確か。

パンは、主食だから
基本は、白米と同じ感覚。
だけど、お菓子感覚で甘いパンや
濃厚なパンを好む人のイメージは

白米の代わりに道明寺や炒飯を食べてる感じ。
そりゃ、パンは太るってなるわ。
って思ってしまう。

生地本来の味を楽しめる人でありたい。

そんな訳で自作パンと
SAWAMURAのパンを持って会場へ

コース風と言っていたが
レストランで出されてる気分だ。

まずはキノコのフラン
茶碗蒸しの洋食版
キノコ好きの私には、初っ端からテンション上がる。

サラダとピクルス的なのとサーモンフライ
タルタル大好きな私に合わせて
自家製で作ってくれた。
タルタルがめちゃくちゃ美味しかった。

ご主人のパスタ
マジで店レベル
めちゃくちゃ美味しい。
タコを使ったパスタってのがまた新鮮！！

じっくりと時間をかけて作ってくれたビーフシチュー
「きっとお皿を舐める勢いで
食べたがるだろうからパンをお願いしたの」
っと…
その読み、完璧です。
洗わなくてイイんじゃないか？？
って勢いでパンで拭き取りましたw

ここで、SAWAMURAのパンと並べて出す私も私だが
上下も勝ち負けも考えて無かった。

ずーっと言ってくれてた。
「つなこパンは本当に美味しい」
だけど、エゴキンマンが支配してたから
身内贔屓だとかお世辞だとか
そんな風に捉えてしまって
アンチの声を受け取っていた。

だけど、
風味の強い粉を選んで作ってるつなこパンは
SAWAMURAのパンよりワインに合う気がした。

何より舌の肥えたご主人が
つなこパンをおかわりしてワインを飲んでくれた。

「つなこパンは本当に美味しい」

ちゃんと受け取って行こう
改めて、伝え続けてくれたアナタに
伝え続けてくれてありがとうございます。
しっかり受け取ります。