手作りって愛情だと思っている

私が認識している「手作り」は、周りの人に言わせると
とにかく面倒くさいらしい。

つなこの料理は時間がかかる。
１時間以上もかかる料理なんて誰も作らない。
よく言われた。

毎日献立を考えて作ることはしない。
大量に作って冷凍したりするから
基本は、レンチン生活
じゃがアリゴだって食べるし
コンビニ飯もレトルトだって食べる。
外食もする。
無農薬じゃなきゃ、自然農法でなきゃ
などの拘りもあまりない。

ただ、自分で作る時は
極力食べ物だけで調理する。
せっかく手作りするのに
企業と同じじゃ、意味ないなって思ってる。

販売目的ってことはさ、
利益はもちろん、大人の事情がいっぱいあるわけだ。
本当は、こうしたらもっと美味しいけど
みたいなのあるわけじゃん？！

だから、手作りする時は
大人の事情を取っ払う作り方をする。

例えば、私が作るカレーには
「あめ色玉ねぎ」は絶対かかせなくて
コレを作るのにすっごい時間かかる。
とはいえ、付きっ切りではない。
パソコン作業しながら作る感じ。

なので、本人大変と思ってない。
ながら作業だから。
だけど、時間にすると
1時間半位かかってたりする。

家で作る手前味噌やタバスコなんかもそうなんだけど
買ってくるより美味しいから作る。
そして、一人で作るから、道具も揃える。

玉ねぎのみじん切り包丁でやるって
ハードでしょ？！
だからフードプロセッサーにお任せ。
こんな感じ。楽することも忘れません♪

だけど簡単なものもあるのよ。
サラダなんて、洗ってちぎるだけ。
ドレッシングを手作りするだけ。

簡単なドレッシングだったら
塩・酢的なもの・オイルでOKでしょ。
塩とレモン果汁とオリーブオイル

だから、
レモン果汁は果汁だけのもの
お塩は、気分で、岩塩だったり藻塩だったり
オイルもお気に入りのオイルを

こういう拘り

原材料に食べ物と認識できない名前が
入ってないものを極力選ぶ。
〇〇酸とか
〇〇剤とか
〇〇料とか
ビタミン〇とか
なるべく入らないモノをチョイス

なぜ、そこに拘るか・・・
長くなっちゃたから
また明日ね。