カスレはフランス南西部の豆料理。
ソーセージや羊肉、ガチョウ肉、アヒル肉等と
白インゲンマメを深い土鍋に入れ、
長時間煮込んで作る豆のシチュー
日本では、手に入りずらいから
合鴨と豚肉とソーセージ
寒い日に食べたいご馳走メニュー
喜んで貰えて良かった
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