ニシンを刺身で食べたことありますか
お料理は、基本的にInstagramでUPしています。
Twitterは思考をゴミ箱的にぽいぽい投稿
Facebookはほぼブログを転載状態。
マイル旅移行、ちょこちょこUPするようになった。
TikTokは、ほぼ休止状態。
たまに気が向いたらUP
YouTubeは、ほとんどがスライドショー
ブログに動画を貼らない限りUPされることはない。
色々やってるけど、
Instagramとブログだけはコンスタントに
動いているかも。
すんごいお得だなぁって感じたので
ブログに書きたいと思って
魚がしコンシェルジュをご存知でしょうか。
一般社団法人 東京築地目利き協会が
行っている資格なのですが、
私は、まだ、受けていません。
父が、なんでも捌ける人だったので
自分で出来るようにと思っているのですが、
今まで、全然余裕が無かったばっかりに
後手後手になっている状態です。
ある程度は父から教わっているので
問題無いと言えば問題無い。
だけど、イベント参加で、
いくら作りしたんだけど
父のやり方はとても大変だったけど
協会の講師が教えてくれるやり方は
とても簡単なので
受けてみたいとは思っています。
東京築地目利き協会 代表理事の方は
以前体験で伺った料理教室に
講師でいらっしゃったの。
考え方もさることながら知識の豊富さに感動して
これまた、つかず離れずウロウロしてるわけです。
ただ、利々蔵クラブには入っておりまして
お得にイベントが受けられると思って
入会したんだけど
それだけじゃないっ!!
お得情報が毎日のように届き
珍しい魚介や美味しい魚介が購入出来たりする。
今回も生ニシンと亀の手の情報が入り
購入してみました。
生ニシンは3枚におろした状態で送っていただき
是非、お刺身でと書いてあったので
棒寿司にしてみました。
しゃりは新潟産こしひかりに赤酢と塩
半身は刺身で
もう半身は〆ニシンで
棒寿司に
刺身の方がもたないので4個
〆ニシンが3個の方です。
初めて食べるので、
ワサビと生姜とどっちが良いか
食べ比べしたところ、
私的には、生姜の甘酢漬けと
一緒に食べるのが好みでした。
こちらは珍味
亀の手はご存知ですか?
最初にコレ食べようと考えた人天才だと思う。
父の田舎で遊び半分に取って持っていくと
祖母がお味噌汁にしてくれた思い出
そんな亀の手は、
高級珍味として注目されているらしいです。
ある程度の大きさで、大量にとなると
かなり大変な作業になる。
高級食材となってもしょうがないのかな
って取った経験のある私は思います。
1回分の味噌汁分だけならともかく
売るほどの量は、ぜったいシンドイ。
そんな亀の手の出汁のお味噌汁。
父にお供えして一緒に食べました。
実は、この時間が私の至福の時間だったりします。
そして、お届けもとても丁寧。
さすが、魚屋って思ってしまう。
この時は取り忘れたけど
氷見のブリを購入した中身がこちら
解ります??
氷が全然解けてない。
そして、ドリップって何状態。
切るだけで食べれるようにして送って下さるんです。
生ニシンも直ぐ食べれる状態でした。
亀の手は、さすがに磯の物なので多少はですが、
写真でもお解りだと思いますが
めっちゃ綺麗な状態で届けてくれたんです。
そして、利々蔵クラブのおかげで
少しお安く購入出来るんです。
関東近辺にお住いのお魚好き
絶対、絶対お得です!!
おひとりさまの私が言うんだから間違いないっ!!
本当に魚介が好きなアナタ
ちょっとサイトを見てみてください。
本当に
一般社団法人 東京築地目利き協会オススメです!!