2020
02May

日本全国ビーツ普及キャンペーン

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中村農場さんのビーツが届きました

Facebookのお友達が教えてくれたの。
STAY HOMEでお家居る時間が増えてるから
こういうので、チャレンジどう？？
って
ビーツって知ってるけど、
自分で調理したことなかったから
わぁっ！！
やってみたいっ！！
そう思って教えてキャンペーンに申し込みました。


そして、品物が届いたので早速開けてみた。
ジャガイモみたいな大根みたいなでもカブみたいな
不思議な野菜
洗ってみたら、水が真っ赤になったっ！！
まだ切って無いのに💦

アカザ科、砂糖をとる白ビート（てんさい）と同種。

スープやサラダ、ピクルスに利用されることの多い根菜。
カブのような形をしており、中まで深紅に着色している。
日本には18世紀に入ってきたようだが、まだ広くは知られていない。
ヨーロッパやロシアをはじめ、
世界各国で親しまれている根菜の一つで、
特にロシアではボルシチ（スープ）に欠かせない野菜であり、
栽培面積もきわめて広い。

ベタシアニンという色素を含み、
抗酸化作用、発ガン予防効果があり、食物繊維に富む。
チェルノブイリ原発事故で被曝した方々は
特にビーツを多く食べるように奨励されている。
by中村農場

なんだって。
生で食べてみたらパキッて言うか、パリッって言うか
結構、歯ごたえあって
ビーツそのものの味ってのは少ないかも

なんか、茹でたり、蒸したり、焼いたりして
火を通して下処理をしとくらしい。
だけど、生でも食べれるんだって。
色々使えるんだ・・・

さて、どうしよう。。。
あんま味がないなら、色か・・・
そう思って、まず手っ取り早くパスタでしょｗ

ってことで、真っ赤なパスタを作ってみた。

もうね。
見事な位コンソメ味ｗ
美味いっ！！
赤好きな私としては、かなりテンション上がる
食材かも。
次は、火を通した状態を食べてみようかな。。。

オススメの食べ方とか教えて貰えると嬉しいな♪

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