ホワイトソースの作り方

恐れが来て
ノートに色々書いたり、
Youtubeを見て気分上げたり
１日で、なんとか落ちたところから
浮上したけど
まだ、戻って来てなくて
ランチの見栄えを良くして
気分上げようとしたけど
イマイチ、パッとしなくて

テンション上げたいと思ったので
ドリア作りました。

相変わらず、具が多いｗ
色々入れるの好きなの。
ホワイトソースがダマになってしまうというお悩み
よーーーーく聞きます。
ダマを作らないんでよくわからないんだけど💦
ポイントとしては、
・冷たい牛乳を使う。
・少な目から徐々に増やしていく
・シリコン製の泡だて器で混ぜる
かなぁ・・・
私が作る時は、木べらで作っちゃうので
全然、ポイント関係ないんですけど💦
最初の２個は一緒です。

１．小麦粉とバターを同量大匙１ずつ入れて火にかる。
２．小麦粉を焦がさないように火を通します。
３．牛乳を入れます。1/10位かなぁ・・・
４．水分が無くなって水分を含んだ塊が出来たら
牛乳を入れます1/5位かなぁ・・・
５．切り刻むように小麦粉を小さい粒にしていきます。
６．よく混ぜて塊になったら
牛乳を入れます。1/3位かなぁ・・・
７．切り刻むように小麦粉を小さい粒にしていきます。
８．よく混ぜて均一になったら
牛乳を入れます。1/2位かなぁ・・・
９．切り刻むように小麦粉を小さい粒にしていきます。
１０．よく混ぜて均一になったら
残りの牛乳を入れます。
１１．塩コショウ・コンソメなどで味を調えます。

めっちゃ簡単♪

今回は、そこに
玉ねぎ・鶏肉・しめじ・ブロッコリー・インゲン
ミックスベジタブルを入れて、
この時点で、このまま焼こうレベルの
量になったんだけど
ごはんチンしちゃったんで
耐熱皿にごはんしいて、胡椒かけて
具だくさんホワイトソース入れて
チーズかけて焼きました。

野菜たっぷりでテンション上がる♪
モヤモヤしてる時は、一旦脇に置いて
こういうコトして気分転換するのもアリだな。

そんで、また、モヤモヤするｗ
腹括れるとこまで行かないと
ずーーっとモヤモヤしてるんだよね。

しーちゃんが、今日の配信で
腹に決めてその状況を感じると
そのようになるって。
どんなことがあってもソコに行くって
腹で決めると、行けるようになるって

それが決めきれなくてモヤモヤしてるのね。
だから、書き出したり気分転換したり
出し切って、腹括る。
そのためにもドリアは作って良かった♪