やっと戻ってきたつなこイズム

私ね。コンサルタントに頼む前
自分のやりたいようにやってた時期があったの。

その時作ったのが、
Tsunakoism
【つなこイズム】と読みます。
つなこ主義
つなこ流儀
つなこの主張
そんな意味です。

ってかさ、私のBlog
マジで、つなこイズムじゃない？！
天才的なタイトル付けたわと
自分で思ってるｗ

そんな私が、パンを作る上での拘り
・ごはんと同じ立ち位置のパンであること。
・食材のみで作ること。

ごはんを食べてダイエットって手法があるように
パンを食べてダイエットって手法もあるのです。

だけど、皆さんが大好きな甘いパンは
間違いなくダイエットには向きません。

オカズに合うパンを作りたい・売りたい

だってね。
ごはんって、しょっぱいオカズにも合うけど
あんことかも合うでしょ？！
おはぎとか団子とか

パンもね。
その人が食べたいものに合わせてくれるものなんです。
キンピラのせても美味しいし。
チーズのせるのなんて王道だし。
あんこのせたらデザート
生クリームとフルーツでケーキにもなるでしょｗ

だから、最初に作ったのはカンパーニュ
小麦粉・自家製酵母・塩・モルト（麦芽）・ライ麦

今、食パンの開発をしています。
だけど、食パンはフワフワにするために
砂糖、バター、スキムミルクが入るんですが、
せっかく、自家製酵母を使うんだから
砂糖を使わずに作りたいなぁ・・・
そんなこと思って思考錯誤しています。

コロッケのせてもカスタードのせても
美味しく食べられる。
そんな食パンが、もう少しで完成します。
かなり健康志向な食パン
といいつつ、バター多めだけど

私が食べたいパンを作りたいし売りたい。
Tsunakoism復活な感じに
私のテンションが上がって来てる♪

ネット販売なのに
まだ、申し込みページ作ってないけどｗ
LINE@でやろうかなぁ・・・って考えています。
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