有資格者だけのセミナーに参加してきました

私が師事を仰いでいる方は、団体に所属しております。
ゆえに、私も所属しております。
その団体に所属しているお陰で
毎年、MOF(Meilleur Ouvrier de France)取得
日本語訳だと『フランス国家最優秀職人章』
ブーランジェの手さばきを見ることが可能となるの。

賛否両論あるようですが、
私は、MOF取得者と同じ空間に居るコトが出来る
それだけでも価値がある。

なぜなら、よく言われているでしょ？！
金持ちになりたければ、金持ちの傍に
成功者になりたければ、成功者の傍に居ろと

MOF取得者が考案したパンを
習うことが出来るなんて
こんな価値ある団体他に無いでしょ。

私にとっては、取得して一番使える資格だと思ってる。
だって、資格が無ければ、参加できないんだもの。

今回は
ゼブラ柄の食パン

お惣菜パン

カヌレ

どれもMOF取得のブーランジェが
私達団体の為に考案してくださった
メニューです。

作り方が、特殊だったり
成形が、特殊だったり
こういうやり方もアリなんだっ！！
っていう、新しい発見がいっぱいっ！！

今回も大喜びですが・・・
中でも甘いもの「カヌレ」は
父の食欲を刺激しておりました。
こりゃ、頑張って作ってみる感じだな💦

また、勝手にアレンジ入れるけどねｗ
だから、私が作ると
何を作っても『つなこパン』