ココロもカラダも喜ぶ食卓 | Studio✡Tsunakoisum - Part 3

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ココロもカラダも喜ぶ食卓

2019

13Feb
つなこの【手作り】とは
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2019

21Jan
古いパンの活用術
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2019

21Jan
Instagram お届け便
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2019

20Jan
Instagram お届け便
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2019

20Jan
Instagram お届け便
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2019

09Jan
イヤーフープワークショップ
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2018

02Dec
教師冥利に尽きます
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2018

01Dec
お客様の声（パン教室）
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2018

30Nov
お客様の声（パン教室）
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2018

29Nov
お客様の声（パン教室）
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Tsunakoism

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りんく

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tsunakoism

大好きなコトは食卓を囲んで
お話しながら美味しいモノを食べるコト♪
好奇心旺盛で色んな事が広く浅い。
酒が入ったら全宇宙が友達って位しあわせモード。
夢は強い信頼関係を築ける友達と仲間と遊んで稼げる人生。
有料コミュニティ：つなこのREALを包み隠さず公開中！
ブログ：日々の気付きを投稿中！

2日間
本当にしあわせだった。

強い絆があるように見えるから
仲間になりたい
は、あるんだけど

アイドルになりたい
とか
私も踊りたい
とかは一切無い。

だけど、めちゃくちゃ楽しんでるのを
カメラ(スマホ)越しに見てる私は、
終始笑顔になってるらしく。
ただいま、顔面筋肉痛💦

撮影してる時が1番しあわせで
たぶん、私がふるえてる（笑）

でね。合唱を体験して
ひとりで歌いたいって望みが出た。
合唱って、ハモリとか撮ってもらわないと
聴けない。
だから、歌っててあんまり気持ちよく無い。

だけど、ひとりで歌ってる時は
上手くハマると全身鳥肌になる時があって
技術がないから自在に出せないんだけど
それが出せる時が最も気持ち良いの。

でね。ワンフレーズ歌う時にステージ上がりたかったんだけど
歌だっ！！って行って。ココマデ
って切られたら嫌だから早めに行ったの。

そしたら、1人ずつ叫ぶ時にステージになって
歌は3人一緒だから、ある意味ひとりって意味で
コッチが正解だったかも。

私の視力だと、客席の奥は霞んで見えないってこと。
ステージの真ん中に立つとめちゃくちゃだだっ広いと感じたこと。
体験出来て良かった♪

MOMEDでバッテリー切れおこして
家に帰れるかめちゃくちゃ不安だったけど
スタバでコンセント借りて
Suicaが機能してくれたので無事帰宅。

今日は一日ドタバタだった
でも、めちゃくちゃしあわせだった♪

#麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ #スタバ #マフィン

やっと完成👏👏👏👏👏
豆乳ヨーグルトで作る
グリークヨーグルト
手作りグラノーラ

美味しく出来た✨
バナナはもーちょっと細かく切った方が良かった。
朝ごはんに最高だ♪

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #グリークヨーグルト #自家製グラノーラ #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

大葉胡椒レシピ公開されてたので作

大葉胡椒
レシピ公開されてたので
作ってみた。
豆腐にのせて食べてみた。
めちゃくちゃ好き💗
教えてくださりありがとうございます✨
めちゃくちゃ気に入りました♪

#大葉胡椒 #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

リジュベラックでパンが作れるって情報を目にしたので
作ってみた。

とはいえ…AIの概要によると

酵母と乳酸菌はどちらも微生物で発酵を起こしますが、
分類や生成される物質が異なります。�

【分類】�
酵母菌は真菌に分類され、真核生物です。
カンジダ属やサッカロミセス属などが知られています。

乳酸菌は細菌（真正細菌）に分類され、グラム陽性菌に属します。

【生成される物質】�
酵母菌は糖を分解してエタノール（アルコール）と
二酸化炭素を生成します。

乳酸菌は糖を分解して乳酸を生成します。
乳酸は酸味のもととなります。

ってことなので、
サワー種に近いのかな？と思い

ライ麦と合わせ、粉つぎで強力粉
捏ねる時も強力粉って感じにしてみた。

最後の最後で水入れ過ぎて（笑）
成形が出来る生地では無くなったので
型に入れて発酵。
情報では発酵1回の方が上手くいくって事だったので
型スレスレまで上がったから直ぐ焼成！！
焼成後の膨らみ一切無し（笑）
でも、沈みとか無く綺麗に焼けた。
味も良き💗

今回は
ライ麦:リジュベラック=1:1
粉つぎ
1回目
粉:リジュベラック=1:2
2回目
粉:リジュベラック=1:1

本ごね
元だね:粉=5.5:5
塩2%
水…適当（笑）

発酵5h

焼成180℃、30分
型から出して
180℃ 10分

過醗酵になった豆乳ヨーグルトとたまごを合わせた
スクランブルエッグにしたら美味しかった♪

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #リジュベラック #自家製パン #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

家族が誕生日って事で
カツ丼を作ってくれた。
ちゃんと豚カツも揚げてくれて
フライパンで一気に作ってるから
お店のような見栄えでは無いけど
味は最高！！
昨日作ったケーキをデザートに
実は等分分けが苦手。

家族にやって貰った。
どうやって切れば良いか検討もつかなかったケド
綺麗に分けてくれて
ケーキも美味しいって喜んで貰えたので
しあわせでした♪

ごちそうさまでした。
#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #かつ丼 #イチゴケーキ #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

Happy BirthDay つなこ 1年の中で唯一スポ

Happy BirthDay つなこ
1年の中で唯一スポットライトを浴びて
主役になれる日だと思っているので
毎年、特別な日として喜んでる✨

だから初めてハート形のケーキを作ってみた。
角がめちゃくちゃ難しかった
ケドクリームがバッサバサになるのを避けるため諦めた。

そして、ごはんはお寿司
値引きされてるネタを購入し
美味しく食べれるようヅケにした。

今年も幸せメニューになりました。

この歳はthepossibleで学んだことを活かせるように
身体の声を繊細に聴けるようになる
という意図を設定して過去一多幸感多き１年にしようと思う。

メッセージをくださった皆さま
ありがとうございます。
独りじゃないと感じれてしあわせです。

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #バーズデーケーキ #ハート形ケーキ #にぎり寿司 #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

リジュベラックというモノを作ってみた。
発芽玄米を作った時のお水
このお水でヨーグルトやパンが作れるらしい。
実験🎵実験♪
上手く出来るといいなぁ💗

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #発芽玄米 #リジュベラック #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

サーモンとのらぼう菜のパスタ
ごはん浸水し忘れたので
今日はパスタ。
明日はごはんを炊く予定です。

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #パスタ #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

グラノーラリベンジっ！！食感が近

グラノーラ
リベンジっ！！
食感が近いっ！！
ちょっと焦がしちゃったケド💦

こういう時が1番楽しい♪
普段の料理って「無」だけど

美味しかったアレをお家で再現で試行錯誤してる時は
ワクワクするし、めちゃくちゃ楽しい💗
こういう料理は、本当に楽しいんだけど
何回も失敗するとやる気が失せる

因みに…豆乳ヨーグルトは失敗😭
別の方法でリベンジ

頑張るぞっ！！

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #グラノーラ #甘麹 #ココア麹 #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

今日はパールちゃんの瞑想教室(？)へ

今日はパールちゃんの瞑想教室(？)へ
毎朝やってくれてた時もやってたけど
私もHAPPYちゃんと一緒で1人で出来ない子
だから塾行かないと勉強できない。
家で予習復習とかマジで出来ない。

そんなわけでパールちゃんに教えて貰った呼吸も
配信が終わると自然消滅💦

久しぶりにそれもリアルでやってくれるという
速攻で申込んだ。
もう、家でご飯食べてる余裕も無くなって
くら寿司でランチ
リュウジの動画で絶賛されてた海老天のお寿司も食べてみた。

やっぱ…くら寿司って茶碗蒸しが美味しいと思う。

そして瞑想WSへ
私は気分の良い状態が不感症で
気分の悪い状態が敏感といった感じなため

瞑想も呼吸に意識とかは解るんだけど
リラックス状態とか
細胞を感じるとか
内側をみる
とかが理解不能だった。

だけど、パールちゃんが
「みる」ってのは見るじゃなくて
観察の「観る」だからと
教えてくれた。

一生懸命「見よう」として迷子になってた。
コレが1番大きな収穫だったかも。

そして緊張状態からの解放
ゆるむ事が解ったし体感出来た。

それから意図してからの一連の流れも
なんとなく把握

そして、今夜のPOSSIBLE
ちゃんと入れた♪

@naomi_kubota_369 ちゃん
ありがとうございました。

#瞑想 #possiblebody #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

てんちむがプレオープンに参加してた
217という腸活グリークヨーグルト屋さん
お洒落だし、素材に拘ってるし、無添加だし
一度お店のを食べてみたい。
そんな好奇心で行ってきた。

その時食べたのがとても美味しかった。
中でもケロッグレベルと思って嫌厭してきた
グラノーラがめちゃくちゃ美味しかった。

家でも食べたいっ！！
そう思って、ネットで調べて
自作してみたグラノーラ…
お値引きされてたイチゴ
冷凍保存しておいたブルーベリー

家にあるモノで作ってみた。

まず、思ったより水切りヨーグルトが残って無かった（笑）
マヨネーズで結構使っちゃったからなぁ…（笑）
あと、グラノーラの食感がだいぶ違う。

お店のあのサックサクな食感が食べたかった。。。

まぁ、改良の余地は多々あったっけど
美味しかったし、満足はしたのでヨシとしよう（笑）

また、お店で他の種類も食べてみたい。

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #グリークヨーグルト #ニイチナナ #217#麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

麻婆丼中華にすると脂質が増える…

麻婆丼
中華にすると脂質が増える…
PFCバランスがあっさり崩れる…
体重も変わらない😭

だけど…
『痩せたね』って声がチラホラ
って事は、
内側が変わってるのか？？

とにかく、地道にPFCバランスをとる努力

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #麻婆丼 #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

今日のごはん
ホッケ
5枚でいくらみたいな感じで売ってたヤツ
お店で出てくるでっかいのより
あっさり目のホッケ

ホッケって美味しいよね〜♪
飲み会だと
みんなが食べ終わったホッケでごはんいける（笑）
まだ、食べれるとこあるよーって
毎回思う。

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #ホッケ #ぶり大根の大根だけ #かぼちゃの醤油麹煮 #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

ライ麦パン
チーズスクランブルエッグ
とサニーレタスとミニトマト

PFCバランスが難しい。

3月も終わってしまった…

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #自家製ライ麦パン #ワンプレート #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

今日は常連さんと共にお花見🌸 誘っ

今日は常連さんと共にお花見🌸
誘って貰えることに感謝
いくつになってもやるべきだなぁ…
って本当に思うから
学生には、やりたい事は全部やれ
と伝えております。
#花見 #鹿沼公園 #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

すき焼き家にあるモノで作ったから

すき焼き
家にあるモノで作ったから
豆腐とかネギとかが無いけど
久しぶりに食べれてしあわせ💗

美味しゅうございました✨

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #すき焼き #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

レンジが不調でたまに使えなくなる。
だから、毎食炊き立てを食べてるんだけど
吸水時間があるから
とぎ忘れるとパスタになる（笑）

ぶり大根とかぼちゃ煮と
私の花粉対策小豆麹はデザート感覚

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #鍋炊きごはん #ぶり大根 #かぼちゃの醤油麹煮 #小豆麹 #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

今日は自作のツナでサンドイッチ
パンはライ麦入り
パン・ド・セーグルなのか
ロッゲンミッシュブロートなのか
適当に配合した上に適当に作ったから
フランス式なのかドイツ式なのかも解らない（笑）

ただ、ライ麦60%入ってるって事だけ解ってる。
神塩ハーブソルトで作ったタルタルにたまご追加して
たまごサンド
と
自家製ツナで作ったツナマヨ
ツナって自家製で作るとめちゃくちゃ金がかかるから
私は身アラ…つまり血合部分で作ってるので
茶色いツナが出来上がる。

サロンドヨーコでサラダチキンの作り方を聞いて
ツナも出来るんじゃないか？！
って思って作ってみた。
完璧過ぎた✨

久しぶりにちょっとお洒落なランチ

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #自家製ツナ #サンドイッチ #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #自家製ライ麦パン #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

@natorihiroto さん企画 LOVER FESTIVAL 2025 め

@natorihiroto さん企画
LOVER FESTIVAL 2025
めちゃくちゃ素敵なフェスだった。

そして、ヒロトさんのエンタメ能力が素晴らしかった。
とても足が動かなかった人とは思えない行動力と機転
観客を楽しませようとする想いが素晴らしいと感嘆した。

親子でMOMEDで出演したゆみこさんに釘付け
自分の不要な信念に気付き、
夜と朝のPOSSIBLEで更なる気付きを得た。

そしたらさ、何組か1人で歌う方が登場したのを見て
「いいなぁ〜」が出た。
歌うのは好きなんだけど、ステージに上がるのがどうしても嫌。
そう思ってたのに
羨ましいと思った事にビックリした。

久しぶりのLAMANもやっぱりカッコイイ♪
もっとあちこち出て欲しいと思った。

全ての演目が壮大なプラネタリウムの映像の中で行われて
本当に素敵な空間だった。

そして、最後の名取夫妻の演目
何度見ても素敵だなぁって思う。

ココに来れた事が本当に奇跡。
魅せて頂きありがとうございました。

#loverfestival2025 #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

@natorihiroto さんの神塩ハーブソルトを

@natorihiroto さんの神塩ハーブソルトをGETしたので
早速使ってみた。

メカジキとのらぼう菜のペペロンチーノ

@mai.h.stella さんが作ってたタルタル
野菜がちょっと多くなっちゃったケド
最高に美味しかった💗

美味しいからパスタソースにもしてみた。
なんでも美味しい。
このハーブソルトで作るタルタル
お気に入りになりました💗

我が家はマヨが常備されて無いので
即席で卵黄とヨーグルトとお酢で作ったから
カロリー的にも爆食い出来るので
毎食登場させてます。

ハーブソルトを産み出してくれてありがとうございます♪

#手料理 #家庭料理 #料理 #おうちごはん #お家ごはん #おひとりさま #神塩ハーブソルト #タルタルソース #パスタ #麹と熟成とつなこ #つなこ #つなこイズム #tsunakoism #つなこ王国 #つなこいずむ

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