なんだかんだ焼いています

元々、パンを習ったけど家でちゃんと焼けない
と悩んでる人向けにパン教室を開きたかった。

コンサルにやったことない人の方が多いのだから
と言われ、初心者用にパン教室をopenするのですが
コレが、苦痛でｗ
だって、初心者ってことは、
パン作りって時間がかかる
ってことを知らない。

４時間かかると
言ってるのだから
時間かかるのは
解ると思うんですけど
やってみて。
面倒くさい。
だったら買った方がイイ。

こんな感想が非常に多かった。

時短のパン作りも知ってる。
だけど、美味しくない。
焼きたて以外は
不味くて食べられない。

そんなパンを教えたくない。
美味しいパンの作り方を教えたい。
そう思ってたのに

美味しい・美味しくないの問題の前に
「面倒くさい」で切られてしまって
だから初心者は嫌だったんだよ・・・
そんな風に落ち込んだ。

じゃぁ作りたくないなら
売ってみるかってことで、
販売に変えました。

だけどね。
自家製酵母を作ってパンを作るって
結構時間かかります。
酵母の管理や生地の管理
材料費・光熱費・包装代
色々かかってるの。

次の文句は、「高い」だった。
酵母作るって・・・
ただ置いとくだけでしょ？！
って言われました。

じゃぁ、自分で作りなよ。
なんで、こんな言われなきゃ
いけないのかしら？
作るの面倒くさいって言うから
作ってあげてるのに。

もがいて色々試して気付いたのは、
普通の仕事にしたくなかったからだったｗ
ネットで販売できるようにと
営業許可証を取得しましたが
おそらく、更新はしません。

営業許可証が無くなれば、
ネットで売りますよー！！
は出来なくなります。
但し、
知り合いに頼まれての販売は可能です。

そのため、知る人ぞ知るのパンになります。

ちゃんと解ってくれる人は、
コンスタントに購入してくれています。

レッスンの値段も
跳ね上げた理由は同じ。
お金は貰ってお伝えするけど
試しにやってみたいって
体験で作るには、
私の作るパンはハードルが
高いからです。

腕さえあれば売り物に勝る

このポリシーを反故にして
簡単で焼きたてだけ美味しいパンを
教える気は全く無いのです。

美味しいものが好きなんです。
素材の味を殺すのは嫌。
シンプルで美味しいものが好き。

自分の好きに忠実に
同じように美味しいモノを食べたいと
望んでる人にお伝えしたい。

売れなくていいとすら思ってたのに
このパンが美味しいって
コンスタントに買ってくれる方が
居てくれるって本当にありがたいです。

好きなコトを好きなようにやって行こう
ストレスが無くなり
感謝が湧く。
一度は、もう、やりたくないとまで思った
パンで感謝が出来るようになる日が来るとは

本当にありがとうございます。
【はじめの法則】やってきて良かった。